史上最年少の野菜ソムリエが選ぶ鍋に最適なマイナー野菜4選【博士ちゃん】

2019年12月7日

2019年12月7日放送【サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん】で史上最年少で野菜ソムリエに合格した緒方湊くんにが、誰でも買える鍋に最適なマイナー野菜を紹介したのでまとめました。

史上最年少の野菜ソムリエが選ぶ鍋に最適なマイナー野菜4選

情報元

番組名：サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん
放送日時：2019/12/07
テレビ局：テレビ朝日
MC：サンドウィッチマン、芦田愛菜
主な出演者：緒方湊

大人顔負けの知識をもった博士ちゃんに登場してもらって、様々な魅力を探っていくという番組です。

今回は最年少で野菜ソムリエとなった緒方湊くんが、鍋に最適なマイナー野菜を紹介してくれたのでまとめました。

大鰐温泉もやし

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特徴

一般的なもやしは水と肥料で育てる水耕栽培ですが、大鰐温泉もやしは土に植えて育てる土耕栽培なため、風味やミネラルが豊富です。

栽培に温泉の地熱を利用し洗浄にも温泉水が使われています。

加熱後もシャキシャキ感が続き、鍋や油炒めにすると絶品。

出演者の反応

芦田愛菜「もやしがこんなにシャキシャキいったの初めてです。凄く甘い」

サンド伊達「飲み込みたくないからずっと噛んでる」

千住ネギ

特徴

寒さで凍らないように糖度を高めるので、糖度がメロン並に。

表面を軽く焼いてから煮ることでより甘みがまします

出演者の反応

ネギとマグロを入れたネギマ鍋で食べました。

芦田愛菜「すっごく甘くてトロットロです」

ねずみ大根

信州辛味大根（長野県産）ねずみ大根お徳用2kgセットねずみ大根の本場である長野県… 価格：1200円（税込、送料別) (2019/12/7時点) 楽天で購入

特徴

ねずみの形をした辛さが特徴の大根

カリウムや食物繊維が豊富で水分が少なくかき揚げも美味

大根おろしの汁がものすごく辛い

出演者の反応

みぞれ鍋で食べました。

芦田愛菜「普通の大根よりも辛い後味がくるんですけど、甘いです」

サンド伊達「本当だ最初くるね」

天王寺かぶ

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緒方湊くんの家庭菜園でできたカブが用意されました。

特徴

糖度が普通のかぶの1.5倍と言われており、地面から浮くように成長し浮き蕪とも言います

加熱しても煮崩れしにくい食感とほのかな甘みがあります

出演者の反応

ポトフ鍋で食べました。

芦田愛菜「甘いです凄く」

サンド伊達「あま～い。蕪がそんな得意じゃないけど大丈夫」

サンド富澤「蕪のイメージが変わった。全然違うね」

 

以上が博士ちゃんが紹介してくれた鍋に最適なマイナー野菜でした。